Abreife des Dinkels: Der „Oldie“ der Getreidearten

Die Abreife des Dinkels „Ebners Rotkorn“ schreitet voran – wie man an der leuchtenden Rotfärbung erkennt. Anders als beim Weizen beginnt der Ausreifungsprozess beim Dinkel unten in den Blättern und im Halm und geht von da aus nach oben in die Ähre.

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