Eine neue Kultur: Die Borlotti-Bohne

Durch Kontakte mit dem Spezialitätenhandel kam 2014 die Borlotti Bohne in unsere Fruchtfolge. Die „Wachtelbohne“ stammt aus Italien und besitzt mittelgroße, rötliche und rotgefleckte Samen. Die Bohnen behalten ihre Form, auch wenn sie weich gekocht werden.

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